שאלות נפוצות בנושא מערך הכשרות של צהר
מהו מערך הכשרות של צהר?
מערך הכשרות של צהר הוקם מתוך אמונה שאפשר וצריך לשפר את הכשרות בישראל ומתוך רצון להרבות כשרות בישראל. מערך הכשרות שלנו פועל על פי ההלכה המקובלת בישראל מדורי דורות מתוך רצון לתת מענה לצרכים של בעלי העסקים לשלב כשרות הלכתית מוקפדת עם כלכלה ומסעדנות מודרנית.
מערך כשרות צהר בנוי על שלשה עקרונות מפתח: הלכה, שקיפות ונהלים מסודרים. צוות המשגיחים והמפקחים מקפידים על כל כללי ההלכה והנהלים שנקבעים על ידי ראש מערך הכשרות וצוות רבנים מייעץ. נהלי הכשרות שקופים ומופיעים בפירוט בתעודה המוצבת בבית העסק ועבודת הצוות המקצועי מתקיימת באמצעות נהלים ברורים ואחידים.
מערך הכשרות של צהר פועל באמצעות חברת בת: "צהר פיקוח מזון".
האם הכשרות של צהר מוכרת כמו כשרות של הרבנות?
כן. מערך הכשרות של צהר נותן שירותי פיקוח לעסקים מסוגים שונים בכל הארץ, כולל בתי מלון, בתי אבות, מסעדות, כל מתקני האגודה למען החייל (בעבודה צמודה מול הרבנות הצבאית) וכו'.
אנו שמחים להגיד שלמרות שעל פי החוק בישראל רק לרבנות מותר להשתמש בכתב במילה "כשר", תעודת הפיקוח של כשרות צהר מקובלת ומוערכת בקרב הציבור בישראל ומאות העסקים שבפיקוחנו הם ההוכחה לכך.
האם המסעדות בכשרות צהר פתוחות בשבת?
בישראל, הנוהג המקובל הוא שבתי אוכל הפתוחים בשבת והזכאים לפיקוח כשרותי הם בתי מלון ובתי אבות בלבד.
כך גם הנוהג בכשרות צהר.
מיהם הרבנים העומדים מאחורי צהר כשרות?
בראש המערך עומד הרב אייל משה מהר ברכה.
למערך הכשרות יש ועד רבנים המורכב מרבנים בכירים בעולם הכשרות אשר מסייעים בקביעת הנהלים ובפסיקה בשאלות הלכתיות העולות מהשטח.
בראש אגף כשרות חו"ל עומד הרב אורן דובדבני אשר עוסק בכשרות שנים רבות. הרב אורן בוגר ישיבת הר עציון ומוסמך לרבנות מטעם הרבנות הראשית לישראל, הוא שימש כרב בקהילות שונות בגולה, כאחראי על כשרות במקומות שונים בארץ ובעולם.
האם השירות כרוך בתשלום?
כשרות צהר בשונה מגופי כשרות אחרים מעסיקה באופן ישיר את המשגיחים אשר מבצעים את עבודת הפיקוח בשטח.
כל משגיח/ה מקבל/ת את המשימות היומיות הקבועות על פי היקפי הכשרות שנקבעו בכל מסעדה ומסעדה. בהתאם נגזר המחיר שבית העסק משלם, הכולל את עלות שעות פעילות המשגיח ועלות המערכת.
חשוב לציין שבכשרות צהר יש הפרדה מוחלטת בין המשגיח למושגח.
המשגיח מועסק ע"י כשרות צהר ובית העסק מקבל חשבונית בסוף החודש.
אין יחסי עובד מעביד בין המשגיחים לבתי העסק ומכאן שהסכום המשולם כולל את כל עלויות המעסיק.
איך מצטרפים לשירות כשרות צהר?
- פגישה מקדימה בבית העסק בו נפרשים צרכי הכשרות של המקום ומובהרים הסטנדרטים של "כשרות צהר".
- סיכום המודל הכשרותי ודרגת הפיקוח וציוות משגיח או משגיחה לבית העסק.
- הכשרת המטבח (במידת הצורך) ותדרוך של צוות העובדים בבית העסק בנוגע לדרישות הכשרות ונהלי הכשרות.
- תקופת הרצה קצרה של מספר ימים שבסופה בית העסק יהיה בפיקוח מלא של כשרות צהר ויוכל לפרסם זאת.
מי יכול להצטרף?
כל בית עסק שמקבל על עצמו לעמוד בנהלי כשרות צהר ולעבוד איתנו מתוך שיתוף פעולה, אמון ואמינות.